Oostende organiseert het festival 'Gone Fishing', dat van 1 maart tot en met 31 mei plaatsvindt. Meer dan 30 restaurants bieden menu's aan met Noordzeevis, en er wordt een kookboek gepresenteerd.
Vanaf 1 maart staat in Oostende de Noordzeevis centraal. Het culinaire festival 'Gone Fishing' heeft als doel de lokale visserijsector te ondersteunen en consumenten aan te moedigen om te kiezen voor vis uit de regio. Meer dan 30 restaurants nemen deel door speciale menu's aan te bieden met verse, vaak minder bekende vissoorten. De prijzen voor deze menu's variëren van 49 tot 69 euro en bestaan uit een voor- en hoofdgerecht.
Italiaanse gerechten in Oostende
Julie Coopman van restaurant Ensorito ziet het festival als een kans om de aanwezigheid van Noordzeevis op hun Italiaanse menukaart te benadrukken. Voor het kookboek dat speciaal voor het festival is samengesteld, heeft haar partner, chef Anthony Caulier, een Italiaanse vissoep met makreel bereid. In hun restaurant serveren zij een krabcocktail als voorgerecht en zeebaars als hoofdgerecht.
Kookboek en evenementen
Een kookboek met 22 recepten van Oostendse chefs is een belangrijk onderdeel van het festival. Tijdens het FAAR non-fictieboekenfestival, dat van 6 tot 8 maart plaatsvindt, worden er gesprekken en debatten georganiseerd met het kookboek als focus. Het festival wordt afgesloten van 28 tot 31 mei tijdens 'Oostende voor Anker', een evenement dat zich richt op de zee.
Ondersteuning voor de visserij
Het festival ontvangt 130.000 euro aan financiële steun van Europa, Vlaanderen en de provincie West-Vlaanderen. Vlaams minister Hilde Crevits benadrukt het belang van deze ondersteuning voor de visserijsector. Zij wijst erop dat veel consumenten nog steeds de voorkeur geven aan populaire vissoorten zoals zalm, en dat dit initiatief kan bijdragen aan de aandacht voor lokale en minder bekende vissoorten.
