“Je kan een vegetarische hamburger niet met een gezond slaatje vergelijken.”
'Testaankoop' onderwierp 20 veggieburgers aan een test en stelde vast dat 9 van hen de standaard niet haalden en gebuisd waren. Bovendien haalde de eerste van het veggieklasje slechts een score van 62. De conclusie van Testaankoop is dan ook verpletterend: “ Een veggieburger eet je best niet vaker dan één keer per week.”
Waarom? Te veel vet, te veel suiker en te weinig vitamine B12. ‘Te’ is volgens het spreekwoord alleen goed in tevreden en dat is testaankoop heel zeker niet. “Door al die toevoegingen - om houdbaarheid en smaak te verbeteren - zitten die burgers in de categorie van het ultrabewerkt voedsel”, zegt woordvoerster Laura Clays in ‘Het Nieuwsblad’. “En dat wordt dan weer in verband gebracht met een hoger risico op kanker, hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en obesitas.”
Dat klinkt niet als een beetje slecht, maar bijna als vergif. Vreemd genoeg haalt de slechtste burger Nutri-Score A. De beste ook, maar in de top 5 staan er ook twee met Nutri-Score B. Klinkt dus als een gezonde hap. Volgens testaankoop is dat pure nonsens.
Is de vleesburger dan gezonder? De veggie zou alvast een tandje moeten bijsteken om 'gezond' vleesje te kunnen zijn. “Vitamine B12, bijvoorbeeld, moet toegevoegd worden, omdat vegetariërs dat nodig hebben”, zegt Clays. “Een goede vleesvervanger zou minstens 0,24 gram per 100 gram B12 moeten hebben, minimaal 0,8 mg ijzer en ook nog eens 12 gram eiwit moeten bevatten.”
Je bent dus niet perse goed bezig als je een veggie-burger eet.
