De Belgische barbecue-expert Tom Bertels uit Kruibeke heeft drie prijzen gewonnen in de VS met zijn Barbecoa sauzen. Zijn Sweet Asian BBQ Sauce ontving een gouden medaille.
Tom Bertels, een barbecuekenner en ondernemer uit Kruibeke, heeft drie prijzen behaald tijdens de Artisan International Flavor Awards in de Verenigde Staten. Deze competitie is internationaal erkend en richt zich op het belonen van de beste sauzen, kruidenmengsels en artisanale smaakproducten. Producenten uit verschillende landen sturen jaarlijks hun producten in, waarna een jury de inzendingen beoordeelt op smaak, balans, originaliteit en kwaliteit.
Gouden medaille voor Sweet Asian BBQ Sauce
De Sweet Asian BBQ Sauce van Bertels won de gouden medaille in de categorie 'Sauces Dipping'. Daarnaast ontving de Holy Grail Extra Chili een zilveren medaille in de categorie 'Hot Spice Blend', en de Korean Chicken Sauce behaalde brons in de categorie vleugelsauzen.
Van passie naar merk
Wat begon als een passie voor barbecueën is voor Bertels uitgegroeid tot een merk met een assortiment aan rubs, sauzen en smaakmakers. Zijn merk Barbecoa combineert Amerikaanse barbecue-invloeden met Aziatische en internationale smaken. De erkenning op de Artisan International Flavor Awards is opmerkelijk voor Bertels, aangezien enkele van de bekroonde sauzen recentelijk zijn gelanceerd. De producten zijn verkrijgbaar bij grote Belgische supermarkten zoals Delhaize en Colruyt, gespecialiseerde barbecuezaken en via de webshop van Barbecoa.
