Elke foodstand op Tomorrowland draait als een tierelier, maar 700.000 euro voor een standje dan wordt rendement halen misschien toch moeilijk. Hawaiian Poké Bowl zou dit bedrag moeten neertellen voor een foodstand.
Een internationale keten dokt meer
De reden waarom de populaire Belgische fastfoodketen dit immense bedrag moet dokken? Het feit dat ze door Tomorrowland als internationale keten worden bestempeld. Bij Tomorrowland spreken ze wel van de prijs voor een partnership, niet voor een foodstand.
Valt niets meer aan te verdienen
Akkoord, met 37 restaurants in België en 5 in Nederland valt Hawaiian Poké Bowl bezwaarlijk een minuscule garnaal te noemen. De keten telt ondertussen 1.600 medewerkers, waarvan 160 voltijdse en draaide vorig jaar een omzet van 50 miljoen euro. Toch vielen ze bij de keten van hun stoel, toen ze het prijskaartje te horen kregen. Het bedrijf krijgt niet de stempel ‘Antwerps bedrijf’, maar wel internationale keten. Dan komt het kostenplaatje al snel op een bedrag tussen de 500.000 en 700.000 euro. Bovendien gaat het niet om een toplocatie. Zaakvoerder Mattijs Hermans past alvast. De bowls zouden zo duur verkocht moeten worden, dat het voor niemand meer interessant is.
Een verklaring voor de peperdure prijzen
Hermans neemt het Tomorrowland niet kwalijk, maar had als Antwerps bedrijf wel op een mildere prijs gerekend. Het bedrijf heeft geen mega budgetten en met deze prijzen is het simpelweg niet haalbaar. Volgens Hermans verklaart dit fenomeen voor een stuk ook de torenhoge prijzen op tal van festivals. Die peperdure prijzen zijn nodig om er alsnog wat aan te verdienen.
Tomorrowland ontkent en zag samenwerking sowieso niet zitten
Bij Tomorrowland ontkennen ze alvast dat ze een aanvraag voor een foodstand hebben binnen gekregen. Volgens hen gaat het om een aanvraag om een partnership, niet om een foodstand. Bovendien zouden ze Hawaiian Poké Bowl sowieso hebben afgewezen, omdat ze voor elk gerecht maar één leverancier hebben en er al wordt samengewerkt met chef Bart de Pooter.
