Het programma Zomeravonden met Bruggeling en 68-er Wim is goed begonnen. Gast Gilles viel beter mee dan gevreesd.
De opnames vinden plaats in de tuin van de woning van Wim, net buiten Brugge. In die straat waren er tot de jaren zestig overig 4 pesthuisjes. Mensen die de pest hadden, werden decennialang in die huisjes opgesloten. Een overbuur van Wim vertelde me onlangs ook dat er nog steeds 'tv' in witte letters op de straat geschilderd staat. Dat was uiteraard voor de opnameploeg.
Gilles en Wim hebben in de eerste aflevering van Zomeravonden op VRT gevulde tomaten gemaakt. Dat is niet echt een moeilijk gerecht, maar het probleem is vaak dat de gehaktvulling niet gaar genoeg is, terwijl het bovenste deel in de oven verbrandt.
Gilles doet lavas (Levisticum officinale) in de vulling. Lavas is ook bekend onder de naam maggiplant, hoewel het geen onderdeel is van het recept van Maggi. De kruidige plant smaakt naar selderij. Hier gebruiken we verse lavas zeer spaarzaam in de tomatensoep. In een gehaktvulling zouden we zeker geen lavas steken. Een beetje knoflook, geraspte ui en andere smaakmakers wel.
Het programma Zomeravonden is beter dan de Colombus omdat het korter en compacter is. Gebalder ook. Een leuk tussendoortje, wel zonder lavas te consumeren.
Oordeel: 4/5
Foto screenshot VRT
