Belanna Toune, sommelier bij restaurant Franco Belge, staat aanstaande maandag in de finale van de Negroni Competitie 2025, waar zij met haar cocktail ‘Meisje’ de traditionele smaakgrenzen van Negroni uitdaagt.
Op 3 november 2025 zal Belanna Toune, sommelier van restaurant Franco Belge in Brugge, het podium betreden tijdens de finale van de Negroni Competitie in het Wintercircus te Gent. Haar inzending, de cocktail 'Meisje', is een frisse interpretatie van de klassieke Negroni, waarbij ze het stereotype wil doorbreken dat dit drankje voornamelijk door mannen wordt gewaardeerd.
'Meisje' onderscheidt zich door de toevoeging van rabarbersap en een hint van gember, die de drank niet alleen toegankelijker maar ook eleganter maakt. Belanna's creatie was een van de 19 halve finalisten, gekozen uit een pool van 79 inzendingen. Voor de eindstrijd zijn slechts tien finalisten geselecteerd, waaronder Toune.
Een kans op internationale erkenning
De winnaar van de competitie, gesponsord door het beroemde drankmerk Campari, ontvangt een exclusieve trip naar Milaan. Chef Tomas Puype van Franco Belge is trots op zijn teamlid en ziet de finaleplaats als een belangrijke erkenning voor zowel Belanna als het restaurant. Puype heeft zelfs promotiekaartjes op de tafels geplaatst en een niet-alcoholische versie van 'Meisje' geïntroduceerd om gasten te stimuleren deze bijzondere creatie te proeven.
