Zin in een culinaire reis naar Thailand? Bezoek dan Korat-Thai in Sint-Niklaas, waar gasten al vijf jaar genieten van authentieke Thaise streetfood in een moderne setting.
Zoek je na de feestelijke decembermaand een smaakvol alternatief voor traditionele westerse gerechten? Korat-Thai, gelegen aan de Ster in Sint-Niklaas, biedt een verfrissende duik in de Thaise keuken, en viert dit jaar haar vijfjarig jubileum. Mario Bryssinck en Kessara Thong-In, de drijvende krachten achter het restaurant, serveren authentieke Thaise gerechten in hun gastvrije villa.
Het restaurant, dat in november 2020 zijn deuren opende, verrast bezoekers met een onverwachte inrichting voor Thaise streetfood, compleet met een prominent Boeddhabeeld in de voortuin. Met een compact aantal van twintig zitplaatsen binnen en een ruim terras voor de zomermaanden, is reserveren een aanrader.
De keuken, zichtbaar voor alle gasten, benadrukt versheid en authenticiteit met Thaise chefs aan de woks. Naast het restaurant runden Mario en Kessara twee jaar lang een volkscafé, maar hebben recent besloten zich volledig te focussen op het succesvolle Korat-Thai, ook bekend om haar bruisende takeaway service.
Gerechten zoals Tod Man Pla, een kruidige viskoekjes met rode curry en citroenblad, en Som Tam, een papajasalade met een pittige twist, weerspiegelen de rijke smaken van de Thaise keuken. De Pad Thai en Massaman Curry, geserveerd met diverse vlees of vegetarische opties, tonen de veelzijdigheid van het menu. Ook de Pad Kra Prao met scampi, gekruid met Thaise basilicum, is een favoriet.
Korat-Thai is niet alleen een plek voor een heerlijke maaltijd, maar ook een ervaring van gastvrijheid en kwaliteit, waar elk gerecht met zorg wordt bereid en gepresenteerd. Overschotten worden zonder problemen verpakt, zodat gasten ook thuis nog kunnen nagenieten.
