Frituriste Martine Vervaeke (63) sluit eind deze maand haar frituur Tramstatie, na 35 jaar. Haar prijzen en persoonlijke aanpak maakten haar tot een bekende figuur in Kuurne.
Martine Vervaeke, frituriste uit Kuurne, bereidt zich voor op haar laatste dag in de frituur Tramstatie, een onderneming die begon in 1991. Oorspronkelijk was zij verpleegkundige, maar besloot samen met haar toenmalige echtgenoot een frituur te openen. Na hun scheiding en met de zorg voor haar twee kinderen, zette zij de zaak zelfstandig voort.
Jaren van toewijding
Martine werkte vaak meer dan 60 uur per week en heeft haar frituur met toewijding gerund. Vier keer verplaatste zij haar kraam, steeds binnen de vertrouwde omgeving van de Tramstatie. Zij hield de prijzen bewust laag, om iedereen de mogelijkheid te bieden friet te kopen.
Onvergetelijke momenten
Ondanks een overval in 2016 kijkt Martine terug op haar carrière met veel goede herinneringen. Kermissen en onverwachte bezoeken van bekende personen, zoals Spillie van 'Big Brother', waren hoogtepunten voor haar.
Overdracht van de fakkel
Martine draagt de zaak over aan Jenco, een lokale jongeman die zij als de ideale opvolger beschouwt. In april zal zij hem nog een maand ondersteunen, waarna zij zelf op zoek gaat naar een flexi-job. Haar band met de gemeenschap van Kuurne blijft sterk, en zij kijkt uit naar een nieuwe fase in haar leven.
