Waar ooit het geluid van sirenes en het rumoer van politieactiviteiten heerste, maakt nu het aroma van versgemalen koffie de dienst uit. In de Alfons Pieterslaan in Oostende opende espressobar 't Kadaster zijn deuren in een voormalig politiekantoor.
In de Alfons Pieterslaan 39 in Oostende is een bijzondere transformatie voltooid: het oude politiekantoor is omgetoverd tot een sfeervolle espressobar genaamd 't Kadaster. Een plek, waar voorheen orde en regels het daglicht bepaalden, is nu een bruisende ontmoetingsplek voor koffieliefhebbers en creatievelingen.
De nieuwe bestemming voor deze locatie is een initiatief van Griet Strubbe, die we al kennen als de dynamische ondernemer achter trampolinepark Hangtime. Haar nieuwe project, de espressobar, is onderdeel van een groter plan van vzw Stadsnomaden om deze site tijdelijk te herbestemmen tot creatieve hub voor socio-culturele initiatieven en ondernemerschap.
Gevarieerd aanbod in authentieke setting
Griet Strubbe heeft voor een warme, ietwat nostalgische inrichting gezorgd met meubilair uit de kringwinkel, een werkende platenspeler, en zelfs een oude piano. De espressobar biedt plaats aan 30 gasten en serveert niet alleen een scala aan koffiebereidingen zoals espresso macchiato, flat white en lungo, maar ook thee, verse soep en broodplankjes. Bovendien is er een take-away service beschikbaar voor wie haast heeft.
't Kadaster is strategisch gelegen naast een bushalte, wat Griet als een perfecte gelegenheid ziet om passanten te verleiden tot een korte pauze met een heerlijke kop koffie. De espressobar is bedoeld als ontmoetingsplek voor de lokale gemeenschap, de creatieve zielen die er hun basis hebben, en toevallige voorbijgangers.
