Robbe De Pauw heeft in Aalst zijn eigen smashburgerzaak, The Boy, geopend na een succesvolle start op evenementen. Hij wil de sfeer van koken voor vrienden en familie naar de Pontstraat brengen, met verse ingrediënten en seizoensgebonden specialiteiten.
Robbe De Pauw, een 23-jarige ondernemer uit Aalst, heeft zijn eigen smashburgerzaak geopend in de Pontstraat. Onder de naam The Boy wil hij de formule voortzetten die begon met koken voor vrienden en familie. Volgens Robbe is zijn passie voor koken ontstaan tijdens feestjes en wil hij die sfeer naar zijn nieuwe zaak brengen.
Van evenementen naar een eigen zaak
Voordat hij zijn zaak opende, was Robbe actief op verschillende evenementen. Hij begon met het bakken van smashburgers in een tent en merkte dat zijn creaties populair waren. Deze ervaring leidde tot het openen van een vaste locatie in Aalst.
Robbe heeft een achtergrond in bedrijfsmanagement en marketing, maar zijn interesse ligt bij het bereiden van eten dat mensen samenbrengt. Hij geeft aan dat zijn ondernemingszin hem heeft aangezet om van zijn hobby een volwaardige zaak te maken. Robbe heeft ook genoten van zijn studieperiodes in Gent en Aalst, wat hem motiveerde om een locatie tussen deze steden te vinden.
Verse ingrediënten en eigen creaties
In The Boy kunnen klanten kiezen uit zes verschillende burgers, aangevuld met een seizoensgebonden special. Voor de winter heeft Robbe gekozen voor een racletteburger. De zaak staat bekend om het gebruik van verse ingrediënten en zelfgemaakte sauzen, wat elke burger een unieke smaakbeleving biedt.
Het interieur van The Boy is licht en uitnodigend, met accenten in wit en oranje die herinneren aan Robbe's oorspronkelijke tent. De zaak richt zich ook op studenten, met speciale deals en een ontspannen sfeer waar iedereen zich welkom voelt.
