Wijnhandel Odilon is verhuisd naar een nieuw pand in Brugge na 15 jaar in de Lieven Bauwensstraat. De focus ligt op betaalbare kwaliteitswijnen van rond de 10 euro, met een uitbreiding naar particuliere klanten. De opening wordt gemarkeerd met een degustatieweekend.
Wijnhandel Odilon heeft zijn deuren geopend in een nieuw pand langs Monnikenwerve in Brugge. De eigenaren, Wim Rousseau en Wouter De Wachter, beschouwen deze verhuizing als een mogelijkheid om hun bedrijf verder te ontwikkelen en hun klantenkring uit te breiden naar particulieren.
Verhuis naar zichtbaardere locatie
Wim en Wouter startten hun wijnhandel in 2011 met beperkte middelen. Na ervaring bij Matthys Wines besloten ze hun eigen zaak te beginnen. Aanvankelijk richtten ze zich vooral op de horeca, maar nu willen ze ook de particuliere markt bedienen. De nieuwe locatie moet de zichtbaarheid in Brugge vergroten.
Focus op betaalbare kwaliteitswijnen
Odilon biedt meer dan 100.000 flessen wijn aan uit heel Europa, met een nadruk op prijs-kwaliteitverhouding. Ze streven ernaar om goede wijnen aan te bieden tegen een betaalbare prijs, rond de 10 euro per fles. Volgens Wim is het vinden van smakelijke, betaalbare wijnen uitdagender dan het verkopen van dure wijnen.
Feestelijke opening
Ter gelegenheid van de opening organiseert Odilon een degustatieweekend op 7 en 8 maart. Dit evenement is volgeboekt met 650 bezoekers en verschillende wijnbouwers uit Europa zullen aanwezig zijn. Het nieuwe pand heeft een oppervlakte van 1.350 vierkante meter, inclusief een binnentuin ontworpen door Studio Zorro.
