Uit een recente bevraging georganiseerd door de VRT-programma's Dagelijkse kost en De wereld van Sofie blijkt dat 'witloof met kaas en hesp in de oven' het favoriete gerecht is van de Vlaming
Het hart van menig Vlaming gaat sneller kloppen voor witloof met kaas en hesp in de oven. Dit nostalgische gerecht is door meer dan 17.000 deelnemers verkozen tot favoriet, zo bleek uit een stemming georganiseerd door de VRT-programma's Dagelijkse kost en De wereld van Sofie, in samenwerking met het Centrum Agrarische Geschiedenis (CAG).
De zoektocht naar dit geliefde gerecht begon op 5 januari, toen luisteraars en kijkers hun stem konden uitbrengen op verschillende klassieke Vlaamse gerechten. De selectie van de tien genomineerde gerechten was gebaseerd op populariteit op de website van Dagelijkse kost en het historisch belang ervan, beoordeeld door het CAG. Na een week van stemmen, bleek witloof met kaas en hesp overduidelijk de favoriet.
“Dit gerecht brengt mooie herinneringen terug van de verjaardagsmaaltijden uit mijn kindertijd”, vertelt chef Jeroen Meus, de presentator van Dagelijkse kost. Veel kinderen zijn echter geen fan van de bittere smaak, een sentiment dat Jeroen erkent. "Mijn zoon van 13 begint het nu pas echt te waarderen," voegt hij toe.
