Op 11 en 12 maart organiseren de restaurants Va et Vient en Maison Poulet een 4-handsdiner met als thema gevogelte. Deze samenwerking tussen twee Kortrijkse restaurants biedt een culinaire ervaring.
In Kortrijk vindt een samenwerking plaats tussen de restaurants Va et Vient en Maison Poulet. Dit 4-handsdiner is gepland voor 11 en 12 maart en richt zich op het thema gevogelte.
Thema van het diner
Chef Matthias Speybrouck van Va et Vient staat bekend om zijn creatieve keuken, waarbij hij seizoensgebonden producten gebruikt. Maison Poulet, onder leiding van Mathias Nowé, heeft zich gespecialiseerd in gevogelte en biedt ook traiteurservices aan. Beide chefs hebben een focus op vakmanschap en kwaliteit, wat deze samenwerking kenmerkt.
Vijfgangenmenu
Het diner omvat een vijfgangenmenu waarin gevogelte centraal staat. De gerechten variëren van aperitieven tot degustatiegangen en benadrukken de veelzijdigheid van gevogelte. Elke gang wordt vergezeld door bijpassende wijnen, huisgemaakt desembrood, water, koffie en mignardises. De chefs streven ernaar om de gasten een smaakervaring te bieden.
