“Omdat er een tekort aan frituurolie wordt voorspeld.”
“Een echt tekort is er niet”, zegt Bernard Lefèvre van sectororganisatie Navefri in ‘Het Nieuwsblad’. “Maar het is een self fulfilling prophecy: iedereen hoort dat er een tekort dreigt, dus iedereen koopt en bestelt massaal olie. En dat doet de prijs enorm stijgen.” De belangrijkste reden voor de stijgende prijzen is dus het hamstergedrag. Niet alleen mensen in de supermarkt hamsteren, maar ook allerlei bedrijven proberen zoveel mogelijk zonnebloemolie veilig te stellen. En dus zitten we met de gebakken peren. In dit geval met de (duurdere) gebakken frieten.
Straks kost alles 3 euro: de benzine aan de pomp, een brood en een pak friet. Is er nu een tekort, of is er geen tekort, het is niet eens een vraag. Feit is dat de prijs van olie verveelvoudigd is. “Wij betalen nu drie à vier keer meer voor frituurolie. En ook aan sauzen is er een tekort: die zijn heel moeilijk te krijgen”, zegt Dirk Melis van Melis Events, een van de grotere spelers in Vlaanderen op het vlak van catering voor evenementen. Juist de grote evenementen komen eraan en daar is de standaardmenu friet. Net zoals in de plaatselijk frituur zullen ook daar de prijzen omhoog gaan. Bij de frituur om de hoek wordt de prijs van een pakje frieten wellicht opgetrokken van zo’n 2,5 euro naar 3 euro. En dan hebben het nog niet over de sauzen gehad. Ook die worden duurder omdat de makers daarvan ook niet meer aan zonnebloemolie kunnen komen.
