Tijdens de Horeca Expo in Gent streden 40 leerlingen van Vlaamse en Waalse hotelscholen om de titel in de Champagnewedstrijd 2025-26, waarbij zes finalisten de top bereikten.
Op 19 november, in de bruisende sfeer van de Horeca Expo gehouden in Flanders Expo, vond de prestigieuze Champagnewedstrijd plaats, specifiek georganiseerd voor Belgische hotelscholen. Dit evenement, een initiatief van het Bureau du Champagne Benelux op verzoek van het Comité Champagne, trok deelnemers van negen toonaangevende hotelscholen uit zowel Vlaanderen als Wallonië.
De wedstrijd bracht 40 ambitieuze leerlingen samen die ondergedompeld werden in een dag gevuld met workshops, proeverijen en zowel theoretische als praktische toetsen over alles wat met Champagne te maken heeft. De deelnemende scholen, waaronder Ter Duinen uit Koksijde en Ter Groene Poorte uit Brugge, tonen de sterke aanwezigheid en het niveau van culinair onderwijs in Vlaanderen. Franstalige scholen zoals Mons-Borinage en Ilon-Saint-Jacques uit Namen waren eveneens sterk vertegenwoordigd.
Onder leiding van ervaren coaches zoals Kristel Balcaen en Peter Doomen, doorliepen de leerlingen zowel groepsworkshops als individuele proeven. Hierbij werd hun kennis over het degusteren, de ideale foodpairing en de presentatie van Champagne grondig getest. De jury, die de deelnemers beoordeelde op technische vaardigheden, productkennis en professionaliteit, selecteerde uiteindelijk zes finalisten die zich onderscheidden door hun uitmuntende prestaties.
