Het familiebedrijf gaat volledig natuurlijk te werk.
Ken je Braeckman al? Deze familiale graanstokerij uit Oudenaarde stookt al generaties lang overheerlijke gin en jenever, maar de laatste jaren legt het bedrijf zich toe op artisanale, natuurlijke whisky.
Met succes, zo blijkt. Hun 12 jaar oude Braeckman Single Grain Whisky werd door de wereldbekende Jim Murray’s Whisky Bible uitgeroepen tot beste Whisky van Europa. Dat kon Braeckman enkel door te streven naar perfectie, dankzij regionale granen, water uit een diepe bodemlaag, gist en enkel de beste eikenhouten vaten om de whisky jarenlang te laten rijpen.
Daarnaast kiest Braeckman bewust voor een volledig natuurlijke werkwijze. Aan de natuurlijke kleur van de whisky voegen ze geen caramel toe, dat is enkel het resultaat van een natuurlijke rijping. Braeckman hecht bovendien veel belang aan een transparante communicatie naar de consument. Zo vermeldt het label jaar van distillatie, vatnummer, aantal geproduceerde flessen, aantal gebruikte vaten en gebruikte graansoorten.
De whisky is verkrijgbaar in je lokale speciaalzaak.
