Frisson, een ambachtelijk ijsatelier in Brugge, heeft het Handmade in Belgium-label van UNIZO ontvangen. Dit label erkent vakmanschap en kwaliteit.
Vakmanschap
Frisson, gelegen aan de Smedenstraat in Brugge, heeft het Handmade in Belgium (HIB) label ontvangen van de ondernemersvereniging UNIZO. Dit label wordt toegekend aan Belgische bedrijven die uitblinken in vakmanschap en staat voor de kwaliteit en authenticiteit van hun producten.
IJsbereiding
Joerie Sterckx, een van de eigenaren van Frisson, ontwikkelt alle ijsrecepten met pure en natuurlijke ingrediënten. Het productieproces is kleinschalig en ambachtelijk, wat bijdraagt aan de smaak en structuur van het ijs. Brecht Clyncke van UNIZO merkt op dat deze werkwijze zorgt voor een kwaliteit die merkbaar is in elk ijsje.
Assortiment
Naast ijs biedt Frisson ook diverse desserts aan, waarbij de crème een belangrijke rol speelt. Elk dessert wordt met zorg en aandacht voor ambacht bereid, wat het assortiment origineel en verfijnd maakt. Het HIB-label erkent deze toewijding en precisie in de ijsbereiding.
Voorbeeldfunctie
Het HIB-label heeft als doel bedrijven zoals Frisson te ondersteunen die een voorbeeld zijn voor andere Belgische ondernemers. Door te kiezen voor lokale en hoogwaardige ingrediënten en het behoud van traditionele technieken, draagt Frisson bij aan de promotie van Belgisch vakmanschap.
