Na een grondige renovatie heropent De Peerdeblomme in Assebroek onder de leiding van Jan Vandecaesbeek en Melina Millevert. Met chef Edwin Vrijdag aan het roer belooft de keuken zowel klassiekers als zoete lekkernijen.
De Peerdeblomme, de bekende horecazaak in Assebroek, slaat een nieuwe weg in. Na een periode van sluiting, maken nieuwe uitbaters Jan Vandecaesbeek en Melina Millevert zich op voor de heropening komende woensdag. De zaak, die bekend staat als ideale tussenstop voor fietsers en wandelaars langs de trage weg bij Ver-Assebroek, heeft een totale make-over ondergaan.
Jan, die zichzelf ziet als ondernemer, en Melina, met jarenlange ervaring in de horeca, zagen veel potentieel in de locatie. Met de hulp van chef Edwin Vrijdag, die een rijke achtergrond heeft in gerenommeerde keukens inclusief die van sterrenzaak Sea Grill in Brussel, hoopt het duo de bezoekers te verleiden met een divers aanbod. Van stoverij tot spaghetti en van pannenkoeken tot wafels; de kaart biedt voor elk wat wils.
Ondanks dat de naam van de zaak, die in het verleden een minder positieve reputatie had, behouden blijft, is het interieur grondig aangepakt. Alles is vernieuwd, van de bar tot de koelsystemen, en het interieur is warmer gemaakt met meer hout en frisse verflagen.
Het terras, waar binnenkort 50 gasten kunnen plaatsnemen, wordt momenteel nog onder handen genomen en zal naar verwachting over twee maanden gereed zijn, net op tijd voor de lente. De Peerdeblomme is vanaf nu elke week geopend van 11 tot 19 uur, behalve op maandag en dinsdag.
