De Japanse chef Ryuichi Ueno komt op 19 en 20 juni naar Gent om ramen te serveren bij Zuru Zuru Ramen. Hij presenteert onder andere Blue Crab Ramen en Mazesoba.
In de ramenbar Zuru Zuru Ramen in Gent wordt op 19 en 20 juni Ryuichi Ueno verwelkomd. Ueno is een bekende chef uit Japan en zal zijn ramencreaties aanbieden aan de bezoekers.
Bijzondere ramen
Ueno, die bekend is van Chuka Soba Hirai in Tokio, brengt twee speciale gerechten naar Gent. Zijn Blue Crab Ramen bevat een bouillon van varkensvlees, kip en blauwe krab, en is afgewerkt met buikspek en gegrilde kippendij. Daarnaast serveert hij Mazesoba, een droge ramenvariant waarbij de noedels centraal staan. Voor veganistische gasten is er een alternatief beschikbaar.
Authentieke ervaring
Het evenement biedt een authentieke ervaring, aangezien reserveren niet mogelijk is. Gasten dienen in de rij te wachten, zoals gebruikelijk is in Japan. De open keuken biedt bezoekers een extra dimensie aan de eetbeleving. De deuren openen om 12 en 18 uur, en het is raadzaam om vroeg te komen vanwege de verwachte drukte.
Ryuichi Ueno's reis
Ueno woont sinds twee jaar in Europa, met Amsterdam als zijn basis. Zijn doel is om de authentieke Japanse ramencultuur wereldwijd te delen. Hij heeft eerder prijzen gewonnen, waaronder de TRY Ramen Grand Prix. De komst van Ueno naar Gent biedt liefhebbers van de Japanse keuken de mogelijkheid om ramen van hoge kwaliteit te ervaren.
