In restaurant Table 22, gelegen in het charmante Welle, proef je de beste vol-au-vent van België, een eer die recent werd toegekend door zuivelbedrijf Inex.
In het pittoreske Welle, ligt restaurant Table 22 waar chef Dean Hoebeeck de fijnproevers verwent. Het restaurant dat tijdens de coronaperiode startte met takeaway, opende in juni 2021 definitief haar deuren. Mede door de innovatieve aanpak en consistente kwaliteit, behaalde Table 22 al snel een plek in de befaamde Gault&Millau-gids met een score van 13 uit 20.
Een titel om trots op te zijn
Recent verkreeg Hoebeeck een bijzondere onderscheiding die het culinair vakmanschap van Table 22 bevestigt: de beste vol-au-vent van België. Deze titel werd uitgereikt door het Belgische zuivelbedrijf Inex, na een spannende finale waarin vijf topchefs streden. De befaamde vol-au-vent van Hoebeeck, rijk gevuld met Mechelse koekoek en verfijnde ingrediënten zoals kalfszwezerik en een jus van hooi, overtuigde de jury.
Een culinaire belevenis
Tijdens een bezoek aan Table 22, gelegen in de sfeervolle Hertstraat vlakbij het Welleplein, werden we verwelkomd door zaalverantwoordelijke Ronny die ons hartelijk ontving. Naast de prijswinnende vol-au-vent, genoten we van startgerechten zoals de 'Franse Coquille Dieppe'. De zachte coquilles, gecombineerd met grondwitloof en diverse paddenstoelen, waren een waar genot.
Het hoofdgerecht, Hoebeeck’s vol-au-vent, kost 39 euro en wordt gekenmerkt door zijn rijke smaken en textuur. De avond sloten we af met een moelleux van bittere chocolade, perfect vloeibaar vanbinnen en geserveerd met verfrissend vanille-ijs.
Praktische informatie
Restaurant Table 22, met een gastvrije ambiance en hoogstaande gerechten, is geopend van dinsdag tot en met zaterdag. Meer informatie over reserveringen en openingsuren vind je op de website van het restaurant.
