Natuurpunt Gent heeft het akkervogelbrood ontwikkeld, een biologisch brood gemaakt van granen die worden geteeld in lokale natuurgebieden, wat ook voordelen biedt voor vogels.
Natuurpunt Gent heeft een project opgezet voor de productie van biologisch brood, genaamd akkervogelbrood. Dit brood is vervaardigd uit graan dat groeit in natuurgebieden zoals de Bourgoyen-Ossemeersen. Het is bedoeld voor menselijke consumptie en ondersteunt tevens de lokale vogelpopulatie.
Lokale samenwerking
Het project is een samenwerking tussen Natuurpunt en verschillende lokale partners, waaronder de Stad Gent en regionale landbouwers. Een van de betrokken boeren is Maarten Cools van Bioboerderij Goedinge uit Afsnee. Het project heeft als doel een balans te creëren tussen landbouw en natuur door biologisch te telen zonder het gebruik van pesticiden of kunstmest. In plaats daarvan worden groenbemesters ingezet om natuurlijke voedingsstoffen aan de bodem toe te voegen.
Een deel voor de vogels
Bijzonder aan dit project is dat 10 procent van de graanoogst op het veld blijft staan voor akkervogels zoals de grauwe gors en de veldleeuwerik. Dit deel wordt niet geoogst en dient als voedselbron in de winter. De boeren ontvangen hiervoor een compensatie, wat de prijs van het brood iets hoger maakt dan gemiddeld.
Biologisch en lokaal gebakken
De IJzerkotmolen in Zwalm zal het graan malen, waarna Bakkerij Morgen uit Gent het brood zal bakken. De verwachting is dat de eerste broodjes beschikbaar zullen zijn in het najaar van 2027. Dit initiatief toont de mogelijkheid van samenwerking tussen landbouw en natuur, wat kan bijdragen aan de biodiversiteit.
