Een menukaartje dat voor nogal wat onbegrip zorgt.
De G20 is een bijeenkomst van de twintig grootste economieën ter wereld. Ook Claus Schwab was van de partij, waardoor factcheckers plots fashioncheckers werden.
Een Twitteraar twitterde een stukje van de menukaart, van wat de grote leiders er dit jaar te eten kregen: “You’ll own nothing and eat bugs, while these climates hypocrites dine on Wagyu beef.”
Het plaatje schiet bij menig medemens in het verkeerde keelgat, omdat het plebs volgens de website van het WEF meer bomen en insecten moet eten, en minder of zelfs geen vlees, 'om de planeet te redden', terwijl ze zelf blijkbaar het duurste koebeest ter wereld zitten te peuzelen.
De prijs van Wagyu-rund kan tot zo’n 550 euro per kilo oplopen. Wij vroegen ons af waarom zo’n Wagyu-vleesje zoveel kost.
Het vlees komt van een speciaal Japans runderras, dat speciaal hiervoor 'ontworpen' werd. Ten eerste heeft het enorm veel centen gekost om de juiste genetica te ontwikkelen, om tot dat perfecte koebeest te komen. Ten tweede krijgen de dieren een speciaal voer, dat rijk is aan eiwitten en omega-vetzuren. Ten derde: de dieren leven in een klimaat en infrastructuur, die perfect is om hun vlees van de hoogste kwaliteit te houden. Het spreekt – ten vierde, jawel – voor zich dat deze beesten veel meer zorg en aandacht krijgen dan ‘gewone’ runderen. Vier dure dingen dus, die uiteraard doorgerekend worden.
Bovendien heeft Japan strenge regels. Een boer kan zijn vlees niet zomaar verkopen voor Wagyu-vlees. Ambtenaren, door de overheid aangesteld, bezoeken geregeld de Wagyu-boerderijen om de boel te controleren.
