De wetenschap is duidelijk: pakjes en zakjes vol 'ultrabewerkt voedsel' zijn nog slechter voor je dan we al dachten. En nee, het zijn niet alleen suiker, zout en vet die de boosdoeners zijn. Dus die 'light' variant van je favoriete kant-en-klaar maaltijd is misschien net zo erg als de originele versie.
Een team van wetenschappers (die waarschijnlijk zelden in de keuken staan) heeft een gigantische berg studies over ultrabewerkt voedsel geanalyseerd. En wat blijkt? 32 verschillende aandoeningen worden gelinkt aan dit soort voedsel. Lekker dan.
Hart- en vaatziekten, diabetes, obesitas, kanker, angst, depressies... noem het maar op. En als je écht veel van die troep eet, is de kans zelfs groter dat je vroegtijdig het loodje legt.
We snappen het: koken kost tijd en energie. Maar als je bedenkt dat 60 tot 85 procent van de producten in de supermarkt ultrabewerkt is, dan wordt het toch een beetje eng. De gemiddelde Belg haalt al een derde van zijn calorieën uit dit soort voedsel. In de VS en het Verenigd Koninkrijk is dat zelfs meer dan de helft!
Dus waar trek je de grens? Is een pakje yoghurt met fruit nog oké? Of diepvriesgroenten met een sausje? En wat dacht je van die kant-en-klare wraps met hummus?
De gouden regel: als je het niet in een gewone keuken kan maken, kan je je vragen stellen. Kies liever voor verse, onbewerkte producten. Je lichaam (en je smaakpapillen) zullen je dankbaar zijn.
En ach, als je dan toch eens zondigt met een pakje friet of een diepvriespizza... geniet er dan met volle teugen. Maar doe het niet te vaak.
