Na meer dan een decennium aan het roer van het Achturenhuis in Ledeberg geven Frank Vandenbussche en Monali Meher de fakkel door. Dit weekend nemen zij officieel afscheid van hun trouwe klantenkring.
Na elf jaar trouwe dienst nemen Frank Vandenbussche en zijn vrouw Monali Meher afscheid van het Achturenhuis, een bekende ontmoetingsplek op het Ledebergplein. De zaak, ooit een spil in de socialistische arbeidersbeweging, blijft echter in vertrouwde horecahanden, met Brecht Vermeir van Trefpunt als nieuwe uitbater.
"We hebben bewust gekozen voor iemand die de sociale en culturele activiteiten voortzet," legt Frank uit. Het Achturenhuis fungeert als thuishaven voor diverse verenigingen en organiseert maandelijks optredens, een traditie die ook onder het nieuwe beheer zal worden voortgezet.
Een persoonlijke band met klanten
Frank, die eerder als architect werkzaam was, waardeerde vooral het sociale aspect van zijn rol als cafébaas. "Vijfennegentig procent van mijn klanten ken ik bij naam," vertelt hij. Het café staat bekend om zijn gemoedelijke sfeer, waar mensen van allerlei pluimage samenkomen.
Voortzetting na pensioen
Ook na het overdragen van de zaak blijft Frank actief. Hij zal zijn culinaire passie verder ontplooien door op locatie te koken. "Ik wil de lat culinair hoger leggen," zegt hij enthousiast. Zijn nieuwe avontuur sluit aan bij zijn liefde voor koken, iets wat hij ook tijdens de lockdown periode intensief deed door dagelijks verschillende internationale gerechten te bereiden.
