Bru Consult van Wout Bru heeft vorig jaar bijna 40.000 euro verloren. Dat is slechter dan in 2020. Toen was het verlies iets kleiner.
In de laatste jaarrekening van die onderneming: “Ondanks het overgedragen verlies van de voorbije boekjaren, acht de bestuurder het niet noodzakelijk de waarderingsregels aan te passen.”
Bru (Beerse, 24 mei 1969) is een Vlaamse chef-kok die in Eygalières zijn in 1997 opgestart restaurant Chez Bru uitbaat en sinds 2009 het bijhorende hotel Maison Bru.
De onderneming Bru Consult heeft ook 0,8 procent van de aandelen van Sanglier Des Ardennes by Bru. Die onderneming was eveneens verlieslatend in 2020. De cijfers voor 2021 zijn nog niet gepubliceerd.
Op het adres van Bru Consult vinden we ook de (zeer) rendabele vennootschappen Chez Bru en Brasserie Bru. In 2021 werd er telkens winst gemaakt.
In 2017 werd Bru zakenpartner van Marc Coucke, die in Durbuy het befaamde restaurant 'Le Sanglier des Ardennes' overgenomen had. Bru moest het restaurant opnieuw op gastronomisch topniveau brengen. Er werd ook een nieuw restaurant geopend, 'La Bru'sserie', dat begin juli 2017 de deuren opende.
