De vennootschap Frites Atelier Antwerpen heeft vorig jaar een verlies geleden van ruim een kwart miljoen euro. Die vennootschap werd in 2016 opgericht.
De Nederlandse topchef Sergio Herman opende in 2017 dan zijn eerste Frites Atelier in België. Antwerpen kreeg als eerste de eer om de luxefrituur te mogen verwelkomen. Herman koos voor een locatie in de Korte Gasthuisstraat, in de buurt van bakkerij Goossens die de beste kramiek van 't stad maakt.
Met Frites Atelier biedt Herman een simpele friet aan, maar dan wel gemaakt van de beste aardappelen en met verse sauzen. Het assortiment is ruimer dan in Nederland.
In documenten verschenen in het Staatsblad is de naam niet terug te vinden. Het is mogelijk dat de topchef een vergoeding krijgt voor het gebruik van zijn naam en baktechniek.
