Pascale Naessens heeft met diëtiste Hella Van Laer de ‘So-we-eat Company’ opgericht. De vennootschap heeft tot voorwerp het ontwikkelen van een app genaamd ‘So-we-eat’ met de bedoeling de gebruikers ervan een tool aan te bieden om beter en gezonder te eten.
Naast een wetenschappelijke en kritische opleiding als lic. voedings- en dieetleer (K.U. Leuven) en tal van continue bijscholingen (coaching van obese patiënten, eetbuistoornissen, emotieregulatie bij kinderen en jongeren met eet- en gewichtsproblemen, hervalpreventie bij gewichtsverlies, langdurige gedragsverandering in de levensstijl) heeft Van Laer naar eigen schrijven de nodige praktijkervaring.
Pascale Naessens heeft zich ontpopt als succesvol auteur van kookboeken. In 2020 heeft haar onderneming een mooi resultaat behaald. Vanuit bepaalde hoek kwam soms kritiek op de minder onderbouwde tips van Naessens. Met die samenwerking kan die kritiek gecounterd worden.
