De Brugse ondernemer Jelle Hindryckx heeft een witte variant van picon, genaamd 'Jhens Amère Blanche', gelanceerd. De drank is beschikbaar bij twintig verkooppunten in West-Vlaanderen en richt zich op een jonger publiek.
Jelle Hindryckx, een 44-jarige ondernemer uit Brugge, heeft een nieuwe variant van de traditionele picon ontwikkeld. Zijn product, 'Jhens Amère Blanche', is een witte picon die aandacht heeft getrokken in West-Vlaanderen. In Ieper, een stad die bekendstaat om zijn picon, was de ontvangst aanvankelijk sceptisch, maar na proefervaringen veranderde de mening van de marktkramers.
Ontwikkeling van de witte picon
De klassieke picon is gemaakt van gedroogde sinaasappelschillen, gentiaanwortel, karamel en kruiden, en heeft een amberrode kleur. Jelle's variant wijkt af van deze traditie door een unieke samenstelling die de drank zijn witte kleur geeft. De exacte ingrediënten zijn niet openbaar, maar Jelle belooft een vernieuwende ervaring.
Proefervaringen en toekomstplannen
Met zijn mobiele bar begon Jelle in 2025 met het aanbieden van de witte picon op markten, te beginnen in Brugge Sint-Michiels. De introductie in Ieper was een uitdaging, waar de drank aanvankelijk met scepsis werd ontvangen. Het nieuws over de witte picon verspreidde zich echter snel, wat leidde tot toenemende interesse. 'Jhens' is inmiddels verkrijgbaar bij twintig verkooppunten en Jelle is van plan om zijn product verder uit te breiden buiten de provincie.
Doelgroep en mixmogelijkheden
Jelle richt zich met de witte picon niet alleen op traditionele liefhebbers. Door de drank te combineren met tonic, probeert hij ook een jonger publiek aan te spreken. Daarnaast is de drank veelzijdig en kan deze worden gemixt met wijn, bier, cava, prosecco of puur worden gedronken. Jelle streeft ernaar het imago van picon als een louter West-Vlaams product te doorbreken en ook andere steden, zoals Gent, kennis te laten maken met 'Jhens Amère Blanche'.
