Bar Jacobius, de tijdelijke pop-up bar van Robbe Dupon, opent opnieuw haar deuren in Hotel Malleberg in Brugge, en brengt een bijzondere barervaring met zich mee.
De winter in Brugge wordt weer een stukje warmer en gezelliger met de terugkeer van Bar Jacobius in Hotel Malleberg. Bartender Robbe Dupon, bekend om zijn creatieve cocktails, heeft iets speciaals voorzien voor deze editie van de pop-up bar: een centrale, 360° bar waar gasten rondom kunnen zitten en het bartending van alle kanten kunnen beleven.
'Deze opstelling is een primeur voor cocktailbars in België', vertelt Dupon. 'Het geeft elke bezoeker de kans om volledig op te gaan in de kunst van het cocktail maken, wat de ervaring alleen maar persoonlijker en interactiever maakt.'
Bar Jacobius is geen onbekende in de cocktailwereld. Na een drukke periode van internationale successen — waaronder het winnen van de Margarita Challenge 2025 — en persoonlijke mijlpalen zoals het vaderschap van Dupon, maakt de bar een bevlogen rentree. Het belooft een verzameling te zijn van smaak, innovatie en gezelligheid.
De bar is geopend gedurende vier weekends vanaf het tweede weekend van december tot de eerste week van januari. De winnende cocktail van de Margarita Challenge zal prominent op het menu staan, wat liefhebbers van goede cocktails zeker zal aantrekken.
